作り置きをするメリット
作り置きとは、まとめて料理を作っておき、冷蔵庫や冷凍庫に保存して数日間にわたり食べる方法です。習慣化することで、さまざまなメリットを得られます。
主なメリットは以下の通りです。
- 時間の節約
毎日の調理時間が短縮され、忙しい平日の負担が軽減されます。 - 食費の節約
材料をまとめて買うため、食材を効率よく使い切れ、無駄な買い物を防げます。 - 栄養バランスが整う
事前に献立を計画しながら調理できるため、栄養バランスを整えやすくなります。
作り置きを習慣化するためのコツ
作り置きを長く続けるためには、無理なく継続できる仕組みを整えることが重要です。以下のポイントを意識しましょう。
- 曜日を決めて習慣化する
「日曜日にまとめて調理」など決まった日を設け、習慣にすると継続しやすくなります。 - 保存容器を揃える
密閉できる保存容器を複数用意し、冷蔵庫や冷凍庫に効率よく収納しましょう。 - 献立を事前に決定する
何を作るか事前に計画することで、必要な食材だけを効率よく購入でき、調理時間も短縮できます。
作り置きに適した料理とは？
作り置きには、保存性が良く日持ちしやすい料理が向いています。具体的には以下のような料理が挙げられます。
- 煮込み料理・カレー・シチュー
数日間味が染み込み、むしろ美味しくなります。 - 野菜の常備菜
ピクルス、きんぴらごぼう、ひじき煮など、日持ちして副菜にも最適です。 - 肉や魚の下味冷凍
味付けして冷凍しておけば、調理が非常に楽になります。 - スープ類
具沢山スープを多めに作って冷凍しておけば、忙しい時の食事準備が楽になります。
作り置きをするときの注意点
作り置きで失敗しないためには、以下のポイントに注意しましょう。
- 衛生管理を徹底する
調理器具や容器は清潔に保ち、十分に冷ましてから保存することを心がけましょう。 - 保存期間を意識する
冷蔵保存は3〜4日程度、冷凍保存は約1ヶ月を目安に使い切りましょう。 - 使い切れる量を作る
作りすぎると飽きてしまい、食品ロスの原因になるため、無理のない量を心掛けましょう。
作り置きを習慣化することで得られる節約効果
作り置きを習慣にすると、外食やコンビニでの買い物を減らせるため、月に20%〜40%程度食費を削減できます。また、調理の効率化で光熱費の節約にもつながります。
作り置きは、節約・健康・時間管理に役立つ実用的な生活習慣です。ぜひ、無理なく楽しく取り入れてみてください。
